Мясной хлеб из индейки со сладким картофелем

Ингредиенты:

• 4 средних клубня сладкого картофеля
• 450 гр. постного фарша из индейки
• 1 маленькая луковица, натереть на терке
• 3/4 ст. панировочных сухарей
• 1 большое яйцо, слегка взбить
• 1/3 ст. кетчупа
• 2 ст. л. соуса хойсин
• 1 кусочек корня имбиря длиной 2,5 см, очистить и натереть на терке
• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, комнатной температуры
• 2 ст. л. нарезанного зеленого лука

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 °С. Наколите сладкий картофель вилкой по всей поверхности и готовьте в микроволновке до готовности, примерно 15 мин.
2. В это время сбрызните противень кулинарным спреем. В чаше смешайте фарш, лук, панировочные сухари и яйца. Добавьте по половине кетчупа, соуса хойсин и имбирь, приправьте солью с перцем. Вымешайте руками до полной однородности. На предварительно подготовленном противне сформируйте мясной хлеб размером 23 см * 28 см.
3. В маленькой чаше смешайте оставшийся кетчуп, соус хойсин, имбирь и 2 ст. л. воды; кисточкой смажьте получившейся смесью мясной хлеб. Выпекайте пока не подрумянится и не пропечется, около 12-15 минут. Включите верхний нагрев и подпеките в течение 1-2 минут пока глазурь не карамелизируется.
4. Смешайте в маленькой миске сливочное масло, половину зеленого лука, 0,5 ч. л. соли и перец по вкусу. Разрежьте картофель и положите сверху луково-сливочное масло. Нарежьте мясной хлеб ломтиками и сервируйте с картофелем. Посыпьте блюдо остатками зеленого лука.