Вернуться назад

Картофельный салат - классический

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 3 больших клубня картофеля с красной кожурой (примерно 0,5 кг.), очищенных и нарезанных кубиками по 2,5 см.
  • 3 больших яйца
  • 0,5 ст. лука, нарезанного кубиками
  • 0,5 ст. сельдерея, нарезанного кубиками
  • 2 ст. л. овощного релиша с пикули/каперсами
  • 1 ст. л. вустерского соуса
  • 1 ч. л. острого соуса
  • 1 ст. майонеза
  • 2 пера зелёного лука, тонко нарезанных

Приготовление:

  1. В большую кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения. В кипящую воду высыпьте картофель и варите до мягкости примерно 15 минут. Слейте воду и разложите картофель на противне для остывания.
  2. Тем временем в другой кастрюле в кипящую воду положите яйца и варите в течение 12 минут. Затем готовые яйца переложите в холодную воду. Охладив их, очистите от скорлупы и крупно порубите.
  3. В большой миске смешайте лук, сельдерей, релиш, вустерский соус, острый соус, 1,5 ч. л. соли, 1 ч. л. перца и майонез. Затем вмешайте в салат варёный картофель, яйца и зелёный лук. При необходимости добавьте соли.