Свиные рёбрышки в медовой глазури

Ингредиенты:

• 1,2 кг. свиных рёбрышек, рассеченных на добротные куски
• 6 ст. л. яблочного уксуса
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. мёда
• Чёрный перец грубого помола

Приготовление:

1. В большую миску положите рёбрышки, налейте яблочный уксус, соевый соус, рисовый уксус и насыпьте сахар. Добавьте 2/3 ст. воды и перемешайте.
2. Рёбра с соусом переложите в большую кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до слабого кипения. Тушите примерно 40 минут, пока мясо не станет отставать от кости.
3. С помощью шумовки достаньте рёбрышки из кастрюли. Увеличьте огонь и варите соус до загустения, 5 – 10 минут. Добавьте мёд, поперчите и варите ещё 1 минуту. Полейте глазурью рёбрышки, перемешайте и сразу же подавайте.