Тилапия с овощами в фольге в духовке

Ингредиенты:

• 2 куска филе тилапии по 180 гр.
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 2 помидора сливка, нарубленных
• 1 небольшая луковица шалота, измельчённая
• 2 ч. л. рубленого тимьяна

Приготовление:

1. Каждый кусок рыбы выложите на отдельный отрез фольги. Лист фольги должен быть на несколько сантиметров длиннее, чем филе. Сбрызните рыбу оливковым маслом.
   
   В небольшой миске смешайте чеснок, помидоры, шалот, тимьян и немного соли и перца. Выложите получившуюся смесь сверху на каждый кусок рыбы.
2. Разогрейте духовку до 230 °С.
   
   Заверните филе и запечатайте края фольги. Положите свёртки на противень и запекайте 15 – 20 минут. Готовую рыбу разверните, полейте любым соусом на ваш вкус и подавайте.