Вернуться назад

Маринад для стейка из говядины

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 2 стейка рибай
  • 0,5 ст. ананасового сока
  • 1/4 ст. яблочного уксуса
  • 1 ст. кетчупа
  • 2 ч. л. лукового порошка
  • 1 ст. л. молотой зиры
  • 1 ч. л. толчёного красного перца
  • 2 ч. л. сушёного орегано
  • 3 зубчика чеснока, толчёного
  • Мёд
  • 1 ст. л. натурального мескитового жидкого дыма

Приготовление:

  1. В неглубокой посуде смешайте венчиком кетчуп, ананасовый сок, яблочный уксус, жидкий дым, луковый порошок, кумин, измельченный красный перец, орегано и чеснок.
    Выход: 2 ст.
  2. Смажьте стейки с обеих сторон мёдом и положите их в маринад. Оставьте мариноваться на 2 – 4 часа.
  3. Достаньте стейки из маринада и промокните бумажными полотенцами. Посолите, поперчите и пожарьте до желаемой степени прожарки.