Мини сэндвичи с мороженым и печеньем

Ингредиенты:

• 0,5 ст. ванильного мороженого с пониженным содержанием жира, или замороженного йогурта, размягчённого при комнатной температуре
• 24 шт. ванильного песочного печенья (диаметром 4 см.)
• 80 гр. вишни или черешни
• 30 гр. дробленых фисташек

Приготовление:

1. Застелите неглубокий контейнер для хранения продуктов вощёной бумагой. Смешайте размягченное мороженое с порезанной черешней и фисташками. Распределите по небольшому шарику мороженого (примерно 2 ч. л.) на половине печенья и накройте другой половиной. Обваляйте сэндвич в мелкой крошке от фисташек, так, чтобы она прилипла к мороженому.
2. Положите мини сэндвич в контейнер. Соберите оставшиеся 11 сэндвичей с мороженым.
   
   Накройте контейнер и поставьте в морозильную камеру минимум на 30 минут. Сэндвичи с мороженым можно хранить в морозилке в течение 1 недели.