Чёрно-белое печенье

Ингредиенты:

Печенье

• 2,5 ст. муки для тортов или возьмите 2,5 ст. обычной муки высшего сорта и замените 5 ст. л. муки на крахмал
• 2,5 ст. муки высшего сорта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 250 гр. сливочного масла комнатной температуры
• 1 и 3/4 ст. сахара
• 4 больших яйца
• 1 ст. молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Шоколадная глазурь

• 1/3 ст. кипятка
• 4 ст. сахарной пудры
• 30 гр. горького шоколада, растопленного

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 °С.
2. В миске среднего размера смешайте муку для тортов, муку высшего сорта и разрыхлитель теста. В другой большой миске с помощью миксера смешайте сливочное масло и сахар до образования лёгкой пышной массы. По одному вбейте яйца. Затем вмешайте молоко и ваниль.
3. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты и замесите тесто. На противень, застеленный пергаментом, ложкой выложите тесто, делая расстояние в 5 см. между кружками. Запекайте примерно 25 минут, пока края печенья не начнут темнеть.
4. Тем временем приготовьте глазурь. В большую миску в сахарную пудру, размешивая, вливайте по 1 ст. л. кипятка. Добавьте такое количество воды, чтобы смесь получилась густой, но пастообразной. Половину глазури переложите в другую миску и вмешайте растопленный шоколад.
5. Когда печенье будет готово, дайте ему полностью остыть. Одну половину плоской стороны (на которой запекалось печенье) намажьте белой глазурью, а другую половину – шоколадной. Дождитесь, пока печенье высохнет, а глазурь полностью затвердеет.