Куриные крылышки гриль в медово-горчичной глазури

Ингредиенты:

Маринад

• 1,3 кг. плечевой части куриных крыльев, подсушенных бумажными полотенцами
• 1/4 ст. соуса барбекю
• 1 ст. л. мелко натёртой апельсиновой цедры
• 1/4 ст. острого соуса
• 1/4 ст. мёда
• 1/4 ст. дижонской горчицы

Глазурь

• 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
• 1/4 ст. мёда
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 4 тонко нарезанных пера зелёного лука, для подачи

Приготовление:

1. В большой миске смешайте соус барбекю, апельсиновую цедру, мёд, острый соус и дижонскую горчицу. Добавьте куриные крылышки и перемешайте. Накройте миску пищевой плёнкой и поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут или на ночь.
2. Разожгите гриль до умеренного прямого жара.
   
   Достаньте крылышки из маринада и промокните бумажным полотенцем. Жарьте на гриле до хрустящей корочки примерно по 8 минут с каждой стороны.
3. Пока жарятся крылья, растопите на гриле сливочное масло в небольшой кастрюльке. Вмешайте мёд и горчицу. Смажьте крылья приготовленной глазурью и жарьте ещё две минуты. Подавайте крылья на блюде, посыпав зелёным луком.