Жареная «Кока-Кола»

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 2 ст. напитка Coca-Cola
• 1/4 ст. сахара-песка
• 3 - 4 ст. муки высшего сорта
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• Растительное масло для жарки во фритюре
• Сахарная пудра для подачи
• Сироп Кока-Кола для подачи
• Взбитые сливки, мараскиновая вишня (по желанию) для украшения

Приготовление:

1. Во фритюрнице нагрейте масло до температуры 190 °С.
2. В большой миске смешайте яйца, напиток Coca-Cola и сахар-песок. В эту же миску просейте 2 ст. муки, разрыхлитель и соль. Перемешайте, добавляя больше муки, чтоб тесто стало однородным и не сильно густым.
3. Скатайте из теста шарики диаметром 4 см. бросьте их в масло и жарьте 2 – 3 минуты до золотистого цвета. С помощью шумовки переложите шарики на бумажное полотенце, чтоб стёк лишний жир.
4. Посыпьте горячие жареные шарики сахарной пудрой и полейте сиропом Кола. Украсьте взбитыми сливками и коктейльной вишенкой и подавайте.