Коктейль «Жгучая Маргарита»

Ингредиенты:

• 2 перца фресно, очищенных от семян и нарубленных, плюс 2 перца фресно с семенами, разрезанных пополам
• 3 ст. л. гренадина
• 1,5 ст. свежевыжатого апельсинового сока
• 3/4 ст. текилы бланко
• 1/4 ст. ликёра Трипл Сек
• 1/4 ст. свежевыжатого сока лайма
• 2 ст. л. светлого сиропа агавы
• 2 ст. л. оранжевого декоративного сахара
• 2 ст. л. красного декоративного сахара
• 2 ст. л. жёлтого декоративного сахара

Приготовление:

1. Смешайте в блендере нарубленный перец, гренадин и 1/4 ст. холодной воды и измельчите до однородной массы. Добавьте 3/4 ст. холодной воды, и перемешайте. Затем перелейте в форму для кубиков льда и заморозьте, примерно на 2 часа.
2. В кувшине смешайте апельсиновый сок, текилу, трипл сек, сок лайма и сироп агавы. Добавьте половинки перца и немного их раздавите деревянной ложкой. Поставьте в холодильник минимум на 1 час.
3. Перед подачей в небольшой тарелке смешайте декоративный сахар. Смочите края 4 низких широких стаканов водой и опустите их в сахар, чтобы образовались сахарные ободки. Наполните стаканы кубиками льда с перцем и процедите в них маргариту.