Коктейль «Манговое Мохито» с перчиком халапеньо

Ингредиенты:

• 8 - 10 листиков свежей мяты плюс дополнительно для украшения
• 3 дольки лайма
• 2 ломтика халапеньо, с семечками плюс дополнительно для украшения
• 2 ст. льда
• 45 мл. темного рома
• 30 мл. нектара манго
• Примерно 60 мл. газированной воды

Приготовление:

1. Простой сироп.
   
   В маленьком ковшике на умеренном огне соедините 1 ст. сахара и 1 ст. воды. Доведите до слабого кипения и варите, периодически помешивая венчиком, пока сахар не растворится, около 5 мин. Уберите с огня и остудите при комнатной температуре. Храните в холодильнике в герметично закрывающемся контейнере до 2 недель.
   Выход: 1 ст.
2. Мохито.
   
   В шейкер для коктейлей поместите мяту, дольки лайма, перец халапеньо и 22 мл. простого сиропа (1,5 ст. л.) и растолките деревянным пестиком. Заполните шейкер льдом, влейте ром и манговый нектар и немного потрясите. Процедите сразу в охлажденный бокал. Добавьте газированную воду и слегка перемешайте. Украсьте веточкой мяты и ломтиком халапеньо.