Капустный салат в азиатском стиле

Ингредиенты:

• 450 гр. нашинкованной савойской капусты
• 450 гр. нашинкованной краснокочанной капусты
• 1 пучок зеленого лука, подрезать и тонко нарезать
• 1 маленькая луковица красного лука, нарезать тонкими ломтиками
• 1/4 ст. соевого соуса
• 1/4 ст. лимонного сока
• 1/4 ст. растительного масла
• 2 ст. л. свеженатертого имбиря
• 2 ст. л. уксуса 5 %
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 2 ч. л. семян кунжута, по желанию
• 1 ч. л. соли
• 20 прокруток мельницы с черным перцем

Приготовление:

1. Слегка разотрите пальцами стебли зеленого лука для того, чтобы разделить все маленькие слои его белой части. В большой чаше перемешайте оба вида капусты, красный лук и зеленый лук, так чтобы все ингредиенты полностью смешались между собой. В таком состоянии салат можно хранить в холодильнике, приготовив его накануне. Просто прежде чем подавать на стол, дайте салату дойти до комнатной температуры, подготовьте заправку и перемешайте.
2. В небольшой миске перемешайте оставшиеся ингредиенты, когда они смешаются между собой полейте овощи. Подайте на стол в течение 1 часа после заправки иначе капуста станет вялой и тусклой.