Салат из баклажанов на гриле

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 1 ст. помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 ст. л. шнитт-лука, рубленого
• 2 ст. л. укропа, рубленого
• 2 ст. л. петрушки, рубленой
• 3 ст. л. йогурта

Приготовление:

1. Разрежьте 2 баклажана вдоль пополам и натрите срезы одним раздавленным зубчиком чеснока. Смажьте оливковым маслом и посолите. Жарьте на гриле по 8 минут с каждой стороны до лёгкого обугливания. Остудите, затем нарубите баклажаны.
   
   
2. Венчиком смешайте 3 ст. л. несладкого йогурта, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. белого винного уксуса и 1 натёртый зубчик чеснока. Посолите и поперчите. Полейте заправкой баклажаны и перемешайте. Добавьте 1 ст. помидоров черри, разрезанных пополам и 0,5 ст. нарубленной зелени.