Сливочное масло в домашних условиях

Ингредиенты:

Домашнее сливочное масло

• 1 л. сливок из цельного молока
• Морская соль

Медово-апельсиновое масло

• 1 ст. домашнего сливочного масла комнатной температуры
• 2 ст. л. цедры апельсина
• Мед по вкусу

Приготовление:

1. В кухонном комбайне взбейте на высокой скорости сливки, пока они не загустеют — достаточно около 3 минут, чтобы сливки взбились в масло, и отделилась жидкость (обезжиренные сливки).
2. Снимите венчик, которым взбивали, соберите с него масло в миску. Жидкость слейте, ее можно оставить в качестве пахты для других рецептов. Миску с мягким маслом поместите в миску с холодной водой и руками отожмите лишнюю жидкость (или можно масло завернуть в марлю и отжать в холодной воде).
3. По желанию к столовому маслу можно добавить соль. Вы также можете приготовить апельсиновое масло с медом. Для этого отмерьте 100 гр. (можно чуть больше) сливочного масла и, взбивая, соедините с ним апельсиновую цедру и мед. Масло можно хранить в морозильнике около месяца.
   Выход: 400 гр.
   
   Рецепт домашнего сливочного масла в маслобойке.