Черничный крисп

Ингредиенты:

Начинка

• 6 ст. черники, промыть водой и слегка подсушить
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1/4 ст. сахара
• Щепотка соли
• Взбитые сливки для топпинга
• Мороженое для топпинга

Штрейзель

• 1/2 ст. муки высшего сорта
• 1/2 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 1/4 ст. коричневого сахара
• 1/4 ст. сахара
• 1/4 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. мускатного ореха
• 3/4 ст. рубленного пекана
• 60 гр. сливочного масла комнатной температуры, нарезать кубиками

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С.
2. В миске смешайте вместе чернику, кукурузный крахмал, сахар и щепотку соли.
3. В другой миске соедините муку, овсяные хлопья, коричневый и белый сахар, корицу, мускатный орех и пекан. Добавьте сливочное масло и перемешайте, сжимая массу в ладонях. Перемешивайте до состояния крошки.
4. Сложите чернику в форму для выпечки объемом 2 л. Сверху равномерно распределите крошки теста. Выпекайте черничный крисп 40 минут. Подавайте с мороженым и взбитыми сливками.