Желейные пуш-попсы на палочке
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 3 ст. лимонно-лаймовой газировки, вроде Sprite
- 1 ст. напитка из детства, например, Zuko, Yupi, Kool-Aid (черничного)
- 2 ст. л. сахарного песка
- 2 пакетика (по 7 гр.) порошкового желатина без запаха
- 300 гр. фунтового кекса
- 0,5 ст. карамелек Nerds, конфет из фильма «Чарли и шоколадная фабрика», входящего в серию Рождественских сказок
- 2 палочки зеленых лакричных конфет
- 16 маленьких рыбок из жевательного мармелада
- Специальное оборудование: 8 формочек для десертов пуш-попс длиной 18 см.
Приготовление:
- В кастрюле среднего размера на умеренно-сильном огне доведите до кипения газировку, разведенный порошковый напиток и сахар. Уберите с огня и медленно венчиком вмешайте туда желатин. Продолжайте постоянно помешивать, пока желатин не растворится. Перелейте смесь в среднюю миску и оставьте в холодильнике, пока она не начнет застывать (она должна быть густой, но все еще жидкой и текучей), примерно на 1 ч.
- Нарежьте кекс на 8 ломтиков толщиной по 6 мм. Вытащите толкающие части из формочек. Придавите круглую часть каждой формочки к ломтику бисквита, так чтобы в каждой из них осталось по плотно прилегающему кружочку кекса, это будет морское дно. Установите толкающие части на место. Насыпьте в каждую формочку по 1 ст. л. карамельных конфет, это будет галька.
- Для того, чтобы сделать из лакричных палочек водоросли, нарежьте их кусочками по 3,8 см., сложите каждый пополам, а затем перекрутите их так, чтобы оба конца торчали и напоминали стебли водорослей в аквариуме.
- Отложите 0,5 ст. желе в небольшую чашку, подходящую для использования в микроволновке. Остальной частью заполните каждую формочку наполовину (примерно по 1,5 ст. л.). Вдавите в каждую из них по 1 шт. «лакричных водорослей». Также в каждой формочке разместите по 2 мармеладных рыбки.
- Заполните оставшееся пространство формочек желатиновой смесью (примерно по 1,5 ст. л.), оставляя примерно по 6 мм. пространства сверху; слегка постучите по формочкам выгоняя пузырьки воздуха. Разогрейте в микроволновке отложенную желатиновую смесь до текучей консистенции, примерно 30 сек. Налейте по 1 ч. л. в каждую форму и уберите их в холодильник, чтобы желе полностью застыло, примерно на 3 ч.
|