Рис с орехами пекан

Ингредиенты:

• 1 ломтик бекона, нарезать кусочками
• 1/2 маленькой головки репчатого лука, мелко покрошить
• 1,5 ст. риса басмати
• 1 ст. куриного бульона
• 1 1/4 ст. воды
• Соль и свежемолотый перец
• 1/3 ст. рубленых жареных орехов пекан

Приготовление:

1. Обжарить бекон в сковороде с небольшим количеством растительного масла, до хрустящей корочки. Добавить лук и жарить до размягчения. Добавить рис басмати и обжарить, в течение 2 мин. Влить куриный бульон, воду, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и готовить с накрытой крышкой, 15 мин. Выключить плиту, добавить орехи пекан и оставить пропариваться рис в течение 10 мин. Перед подачей разрыхлить рис вилкой.