Техасско-мексиканский салат

Ингредиенты:

• 2 ст. л. цельнозерновой горчицы
• 1 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• 1 ч. л. красного винного уксуса
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1/4 ст. рубленой кинзы
• 450 гр. консервированной кукурузы, жидкость слить
• 450 гр. консервированной красной фасоли, жидкость слить
• 1 красный сладкий перец, порезать кубиками
• 4 шт. редиса, нарезать ломтиками
• 3 пера зеленого лука, нарезать кольцами
• Соль и свежемолотый перец

Приготовление:

1. Смешать в миске горчицу, сок лайма, винный уксус, оливковое масло, кинзу, добавить соль по вкусу.
2. Смешать в салатнике кукурузу, фасоль, сладкий перец, редис и зеленый лук. Перемешать салат с заправкой и добавить соль и перец по вкусу.