Классический влажный хлеб с финиками и орехами

Ингредиенты:

• 1 ст. кипятка
• 250 гр. нарубленных фиников
• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
• 3/4 ст. сахара
• 1/4 ст. коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 2 и 1/4 ст. муки высшего сорта (300 гр.)
• 1 ст. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ст. нарубленного грецкого ореха

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом форму для хлеба размером 22х12х7 см.
2. В миску среднего размера положите нарезанные финики, залейте их кипятком и добавьте сливочное масло, жидкость пригодится. Миксером взбейте сахар и яйцо до лёгкой массы.
   
   В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте во взбитую смесь, чередуя с финиками вместе с водой. Вмешайте нарубленные грецкие орехи.
3. Выпекайте в разогретой духовке в течение 45 - 55 минут, или пока деревянная зубочистка, вставленная в середину хлеба, не выйдет чистой.
   
   Подача.
   
   Апельсиновый крем-чиз: в миске взбейте 120 гр. размягченного сливочного крем-сыра с 1,5 ч. л. мелко натертой апельсиновой цедры, 3 ст. л. сахарной пудры и несколькими каплями ванили.