Вернуться назад

Цемитас – мексиканский сэндвич с рваной свининой

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 1 булочка Цемитас (или булочка с кунжутом, или другая булочка с высоким содержанием жира)
  • 1/4 ст. рваной свинины
  • 1 ст. л. соуса адобо
  • 2 перца чипотле (нарезанных на полоски)
  • Половина небольшого авокадо (нарезанного на тонкие ломтики)
  • 4 кружка помидора
  • 1/4 ст. сыра Оахака (нарезанного или порванного на кусочки)
  • 1 ст. л. нарубленного боливийского кориандра или кинзы

Приготовление:

  1. Для начала зазубренным ножом разрежьте булочку сбоку пополам. Используя обратную сторону ложки, вдавите мякиш булочки, чтобы образовались углубления для остальных ингредиентов сэндвича.
  2. Намажьте на каждую половину булочки по ,5 ст. л. соуса адобо, а затем выложите сверху по половине всего перца чипотле.
  3. На нижнюю половину булочки положите мясо, а на верхнюю - кинзу, сыр Оахака, кружки помидора и ломтики авокадо. Закройте сэндвич и заверните плотно в бумагу. Разрежьте сэндвич пополам и подавайте.