Итальянский салат с пастой

Ингредиенты:

Салат

• 450 гр. пасты в виде спиралек трех цветов
• 1 (340-граммовая) банка маринованых четвертинок артишоковых сердцевин, слить жидкость
• 225 гр. копченой моцареллы, нарезать кубиками
• 1 (225-граммовая) палка острой колбасы пепперони, нарезать кубиками
• 1 ст. помидоров черри, разрезать пополам
• 2 ст. л. нарезанного консервированного пеперончино
• 1 большая горсть свежих листьев базилика, порвать

Заправка

• 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1/4 ст. оливкового масла

Приготовление:

1. Сварите пасту в большой кастрюле с подсоленной водой согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Хорошо слейте воду и остудите.
2. В большую миску сложите артишоковые сердцевины, моцареллу, пепперони, помидоры, пеперончино и базилик. Вмешайте пасту.
3. Смешайте вместе чеснок, красный винный уксус и оливковое масло. Приправьте солью и перцем. Смешайте заправку с пастой.