Вернуться назад

Пицца на лаваше с ветчиной и руколой

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 2 куска лаваша, разрезанных пополам
  • 1 ст. л. оливкового масла, плюс еще немного для смазывания
  • 1/2 ст. тертого сыра фонтина (около 60 гр.)
  • 110 гр. нарезанной тонкими ломтиками сыровяленной прошутто, порвать на кусочки
  • 4 ст. руколы
  • 1 луковица фенхеля, разрезать пополам, удалить сердцевину и тонко нарезать
  • 2 ст. л. крупно порубленного базилика
  • 1/2 головки красного лука, нарезать тонкими кружочками
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1/2 ст. раскрошенной горгонзолы или другого голубого сыра (около 60 гр.)

Приготовление:

  1. Разогрейте гриль до средней температуры. Слегка смажьте лаваш оливковым маслом, затем поджарьте его на гриле, чтобы снизу появились следы от прутьев решетки гриля, около 2 минут. Переверните хлеб и сразу же выложите сверху фонтину. Продолжайте поджаривать, пока сыр не расплавится, около 2 минут. Переложите на тарелку и выложите сверху прошутто.
  2. В большой миске смешайте руколу, фенхель, петрушку и красный лук. Сбрызните уксусом и 1 ст. л. оливкового масла; приправьте солью и перцем и перемешайте. Выложите смесь на верх пиццы; посыпьте горгонзолой.
Пищевая ценность одной порции: калории 450, всего жиров 25 г., насыщенные жиры г., белки 24 г., углеводы 33 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.