Сливочное мороженое с черешней
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 400 гр. сгущенного молока
- 2 ч. л. экстракта ванили или ванильной пасты
- Щепотка мелкой соли
- 2 ст. холодных жирных сливок
- 450 гр. замороженной черешни, размять
- Специальное оснащение: прямоугольная металлическая форма для выпечки кексов 23 *13 *7,5 см., охладить
Приготовление:
- В большой миске с помощью венчика смешайте сгущенное молоко, ваниль и соль.
- С помощью миксера на умеренно-высокой скорости взбивайте сливки в течение примерно 2 мин. до получения средних пиков. Половину взбитых сливок добавьте к сгущенному молоку и с помощью силиконовой лопатки аккуратно смешайте их между собой, затем получившуюся смесь тщательно смешайте с остальными взбитыми сливками.
- Вмешайте половину размятой черешни. Перелейте в охлажденную металлическую форму для выпечки кексов. Сверху выложите оставшуюся черешню. Замораживайте в накрытом состоянии около 5 ч. пока мороженное не станет твердым и его можно будет набирать с помощью ложки для мороженого.
|