Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»

Ингредиенты:

• 110 гр. сливочного масла, растопленного + дополнительно для смазывания
• 4 яблока Голден Делишес, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных на кусочки по 2 см.
• 2 ст. ежевики
• 1/3 ст. сахара-песка
• 1 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
• Мелко натёртая цедра и сок половины лимона
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. раздробленных вафельных рожков (примерно 6 рожков)
• 0,5 ст. коричневого сахара
• 0,5 ст. нарубленного миндаля
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки объёмом 1,5 л.
2. В большой миске смешайте яблоки, ежевику, сахар-песок, 0,5 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. мускатного ореха, лимонную цедру и сок, муку и 4 ст. л. растопленного сливочного масла. В другой миске смешайте вафельные рожки, коричневый сахар, оставшуюся 0,5 ч. л. корицы и 1/4 ч. л. мускатного ореха, миндаль, соль и оставшиеся 4 ст. л. растопленного сливочного масла.
3. Выложите половину яблочно-ягодной смеси в подготовленную форму для запекания. Посыпьте сверху половиной смеси из вафельных рожков. Распределите оставшуюся яблочно-ягодную смесь, затем посыпьте оставшейся вафельной смесью.
4. Выпекайте до мягкости яблок и золотистой корочки, 40-45 минут. Переложите форму на решётку и оставьте на 10 минут перед подачей. Сверху по желанию добавьте мороженое или взбитые сливки.