Кукурузная запеканка с говядиной

Ингредиенты:

• 500 гр. охлаждённой поленты, разрезать на 12 частей
• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
• 4 початка кукурузы, срезать зёрна
• 4 пера зелёного лука, порезать
• 3 - 4 ст. говяжьего чили в мультиварке
• 1,5 ст. тёртого сыра Монтерей (около 170 гр.)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230 °С.
2. Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте кукурузу и 1/2 ч. л. соли и жарьте 5 - 6 мин. Добавьте зелёный лук, и готовьте до мягкости, около 1 мин. Разровняйте чили по дну квадратной 20 см. кассероли. Дальше выкладывайте слои сыра и кукурузы.
3. Сверху положите поленту, затем посыпьте оставшейся кукурузой и сыром. Запекайте, пока блюдо не прогреется, а сыр не подзолотится, около 20 минут. Дайте постоять 5-10 мин. перед подачей на стол.