Вернуться назад

Трайфл «Лимонный Тирамису»

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 250 гр. лимонного курда
  • 1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока
  • 1/4 ст. сахара-песка
  • 350 гр. сливочного крем-сыра, размягчённого
  • 2 ст. жирных сливок
  • 22 палочки савоярди
  • 3 ст. смеси малины и нарезанной клубники
  • Сахарная пудра для подачи
  • Взбитые сливки для подачи

Приготовление:

  1. В небольшом мерном стакане смешайте лимонный сок с сахаром и 1/4 ст. воды, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Положите сливочный крем-сыр, лимонный курд и жирные сливки в кухонный комбайн и смешайте до однородной, слегка пышной массы.
  3. Чтобы собрать тирамису, положите половину палочек печенья на дно квадратной формы для запекания со стороной 20 см. Разломайте несколько палочек, чтоб они вместились. Сбрызните печенье половиной лимонного сиропа. Сверху выложите половину лимонного крема и 1 ст. ягодной смеси. Повторить ещё раз слои, используя оставшееся печенье, сироп и лимонный крем.
  4. Накройте форму полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь. Перед подачей выложите сверху оставшиеся 2 ст. ягод и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте с взбитыми сливками.