Осенние блюда для приема гостей
grandkulinar.ruПриготовление:
Свиной шницель «Хассельбак»
В технике «Хассельбак» (гармошкой) можно готовить не только овощи, но и мясо! Эта версия свиного шницеля придумана специально для больших любителей хрустящей корочки. Куски свиной вырезки нарезаются гармошкой и плотно покрываются суперхрустящими панировочными сухарями панко, которые должны попасть во все щели шницеля. Пожарьте до тёмно-золотистой корочки и подавайте в немецком стиле – с квашеной капустой и острой горчицей.
Рецепт: Свиной шницель «Хассельбак»