Брюссельская капуста в жареном сливочном масле

Ингредиенты:

• 700 гр. брюссельской капусты, сердцевину вырежьте, листья снимите
• 4,5 л. подсоленного кипятка
• 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
• 1 ст. л. тмина
• Щепотка дроблёного чёрного перца
• Щепотка соли
• Сок половины лимона
• Укроп

Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте брюссельскую капусту и бланшируйте примерно 1 минуту до ярко-зелёного цвета.
2. В сотейник положите сливочное масло, тмин и молотый черный перец. Поджарьте масло до коричневого цвета.
3. Добавьте в жареное масло ошпаренную брюссельскую капусту и перемешайте, чтобы полностью её покрыть. Подсолите, посыпьте укропом, сбрызните лимонным соком и подавайте.