Мексиканский куриный суп в медленноварке

Ингредиенты:

• 3 целые куриные грудки без кожи и костей
• 1 ч. л. порошка чили
• 1 ч. л. молотой зиры
• 1 банка 800 гр. целых или нарезанных кубиками консервированных помидоров в собственном соку
• 3 ст. слабосолёного куриного бульона (или больше, если вам нравится более жидкий суп)
• 1 банка 425 гр. чёрной фасоли, жидкость слейте, фасоль сполосните
• 1 банка 283 гр. консервированных помидоров с перцем чили, нарезанных кубиками
• 120 гр. томатной пасты
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный
• 1 жёлтый сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный
• 1 перец чипотле, консервированный в соусе адобо
• Сок половины лайма
• Для подачи: авокадо, сметана, тёртый сыр, дроблённые чипсы из тортильи и листья свежей кинзы

Приготовление:

1. Положите курицу в медленноварку. Посыпьте порошком чили, зирой, солью и перцем. Добавьте помидоры, куриный бульон, черную фасоль, помидоры с перцем чили, томатную пасту, лук, перец чипотле и сладкий красный и желтый перец. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте 5 часов при сильном нагреве или 8 часов при слабом нагреве.
2. Добавьте сок лайма. Переложите курицу на тарелку и с помощью 2 вилок раскромсайте её на куски (или мелко нарежьте). Верните курицу в медленноварку, попробуйте на вкус и при необходимости посолите и поперчите.
3. Подавайте суп горячим в чаше с авокадо, сметаной, тёртым сыром, измельченными чипсами из тортильи и листьями кинзы!