Сырное печенье с фаршем

Ингредиенты:

• 250 гр. сырой колбасы с шалфеем, оболочку снимите
• 220 гр. сливочного масла, размягчённого
• 1 ст. сметаны
• 2 ст. самоподнимающейся муки
• 150 гр. тёртого острого чеддера

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
2. В сковороде среднего размера на умеренном огне поджарьте колбасу, разбивая её на мелкие кусочки, до коричневого цвета. Затем полностью остудите на столе или в морозильной камере.
3. В чаше стационарного миксера смешайте сливочное масло со сметаной. Вмешайте муку по 1 ст. за раз, перемешивая до однородной консистенции. Добавьте обжаренный фарш и чеддер и тщательно перемешайте.
4. Наберите тесто ложкой и выложите на подготовленный противень. Выпекайте, пока печенье не подрумянится, 20 - 25 минут.
   
   Примечание
   
   Если вам трудно найти самоподнимающуюся муку, вы можете заменить ее смесью из 2 ст. муки, 3 ч. л. разрыхлителя и 1/4 ч. л. соли. Если в вашем наборе самоподнимающейся муки присутствует сливочное масло, тогда удалите сливочное масло из рецепта.