Бургеры с индейкой по-средиземноморски

Ингредиенты:

• 200 гр. 2% простого йогурта
• 1/3 ст. раскрошенного сыра фета (примерно 60 гр.)
• 1 огурец, натёртый
• 2 ст. л. нарубленной мяты
• 2 зубчика чеснока, натёртых
• 600 гр. постного фарша из индейки
• 2 ст. л. оливкового масла
• 4 булочки с кунжутом для бургеров или картофельные булочки, разрезанные пополам и поджаренные
• Зелёный салат и ломтики помидоров, для сборки бургера
• Картофельные чипсы для подачи

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте йогурт, фету, огурец, мяту, половину чеснока, 1 ст. л. воды, 0,5 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Поставьте в холодильник до готовности к подаче.
2. В миске среднего размера смешайте фарш, оставшийся чеснок, 1 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Сформируйте четыре котлеты толщиной 1 см. На умеренно сильном огне нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте оливковое масло, затем положите на сковороду котлеты и жарьте, пока они не подрумянятся и не прожарятся, по 4-5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку.
3. Намажьте на булочки йогуртовый соус и соберите сэндвичи из котлеты, салата и помидора. Подавайте с картофельными чипсами.