Баттер Чикен – курица в сливочно-томатном соусе по-индийски в медленноварке

Ингредиенты:

• 3 лепёшки наан
• 1 красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами
• 450 гр. мелкого красного картофеля, разрезанного пополам или на 4 части
• 1 перец фресно или красный халапеньо, разрезанный вдоль пополам, очищенный от семян и нарезанный
• 1 небольшой пучок кинзы, листья и мягкие стебли разделите и нарежьте
• 700 гр. куриных бёдер без костей и кожи (примерно 6 шт.)
• 1 ст. л. гарам масала
• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, нарезанного на кусочки
• 1 палочка корицы
• 1 банка 425 гр. томатного соуса
• 0,5 ст. жирных сливок

Приготовление:

1. Раскрошите половину лепёшки и насыпьте в медленноварку объёмом 6 л. Добавьте красный лук, картофель, перец чили и стебли кинзы. Разложите куриные бёдра в один слой поверх овощей и посыпьте приправой гарам масала, 3/4 ч. л. соли и небольшим количеством перца. Вставьте кусочки сливочного масла и положите палочку корицы. Сверху полейте томатным соусом. Накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве 7 часов.
2. Снимите крышку и установите режим поддержания тепла или выключите медленноварку. Аккуратно вмешайте жирные сливки, разбивая курицу на большие куски; дайте постоять 10 минут. Добавьте листья кинзы и посолите. Подавайте с оставшимися лепёшками.