Боул с курицей и кус-кусом в мультиварке

Ингредиенты:

• 700 кг. куриных грудок без кожи и костей, нарезанных толщиной 1 см.
• 1 ст. кускуса
• 0,5 ч. л. сушёного орегано
• 0,5 ч. л. паприки
• Щепотка хлопьев красного перца
• 1/4 ст. + 2 ст. л. оливкового масла
• 3 зубчика чеснока, натёртого
• 1 ст. жирного греческого йогурта
• Сок 1 лимона
• 1 огурец, нарезанный
• 1 ст. помидоров черри, разрезанных на 4 части
• 0,5 ст. оливок без косточек, порубленных
• 0,5 ст. раскрошенной феты
• 2 ст. л. нарубленного свежего укропа
• Специальное оборудование: мультиварка объёмом 6-8 л.

Приготовление:

1. В чаше мультиварки объёмом 6 л. смешайте орегано, паприку, хлопья красного перца, 1/4 ст. оливкового масла, 2 зубчика чеснока и 0,5 ст. воды. Добавьте курицу, 2 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца и перемешайте, чтоб хорошо покрыть смесью курицу.
2. Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Установите режим скороварки и готовьте при высоком давлении 3 минуты. После завершения цикла скороварки следуйте инструкции производителя по быстрому сбросу давления, и дождитесь завершения цикла быстрого сброса. Осторожно, чтобы не обжечься оставшимся паром, разблокируйте и откройте крышку.
3. Переложите курицу в миску среднего размера и выключите мультиварку. Добавьте в мультиварку кус-кус, 0,5 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца и перемешайте с горячей жидкостью. Закройте стеклянную крышку и дайте кускусу настояться, пока он не станет мягким и пышным, 6-7 минут. Разрыхлите вилкой.
4. Тем временем в небольшой миске смешайте йогурт, лимонный сок, оставшийся зубчик чеснока и 2 ст. л. воды. Распределите 1/4 ст. йогуртового соуса на дне тарелки. Сверху выложите четверть кускуса, огурцы, помидоры, оливки и фету. Точно также выложите ещё три порции. Посыпьте каждую порцию укропом и сбрызните оставшимися 2 ст. л. оливкового масла.