Слойки Пальмье с мясом и пармезаном

Ингредиенты:

• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
• 2 луковицы, нарезанные
• 220 гр. сырых свиных колбасок
• 1 лист замороженного слоёного теста (из упаковки 0,5 кг.), разморозьте
• 0,5 ст. тёртого пармезана (натёртого на очень мелкой тёрке)
• 1 большое яйцо

Приготовление:

1. Поставьте сковороду на средний огонь, положите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте, пока лук не потемнеет, 40-45 минут. Выложите лук из сковороды и отложите в сторону. Добавьте колбасу в ту же сковороду и раскрошите; жарьте до готовности, 5-8 минут.
2. Раскатайте тесто в пласт размером 25х30 см. Посыпьте тесто сыром, затем колбасой, затем луком. Закатайте обе стороны к центру прямоугольника, пока они не коснутся друг друга. Положите в холодильник на 20 минут или в морозильную камеру на 10 минут.
3. Разогрейте духовку до 200°С. Застелите 2 противня пергаментом.
4. Нарежьте рулет на ломтики толщиной 0,8 см. и переложите их на подготовленные противни. В небольшой миске смешайте яйцо и 1 ст. л. воды и смажьте поверхность ломтиков. Выпекайте до золотистого цвета примерно 20 минут.