Ореховое печенье в шоколадной глазури

Ингредиенты:

• 1 ст. очищенного от кожицы фундука
• 1 ст. муки высшего сорта
• 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч. л. соли
• 110 гр. сливочного масла, комнатной температуры
• 1/3 ст. сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 120 гр. тёмного шоколада

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. Положите фундук на противень. Поджарьте в духовке в течение 10-15 минут, пока орехи не подрумянятся, и не пойдёт аромат. Достаньте из духовки и отложите остывать.
3. Убавьте температуру духовки до 160°С.
4. Положите фундук в блендер или кухонный комбайн и измельчите до получения крупных кусочков. Смешайте венчиком муку, разрыхлитель и соль.
5. Взбейте деревянной ложкой сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Вмешайте яйцо. Постепенно вмешайте мучную смесь. Добавьте порубленный фундук и перемешайте, чтоб равномерно распределить ингредиенты.
6. Наберите по 1,5-2 ст. л. теста и сформируйте бруски размером с палец. Положите их на смазанный маслом противень. Выпекайте до готовности примерно 15 минут. Достаньте из духовки и остудите на решётке.
7. В кастрюле на медленном огне или в пароварке растопите шоколад. Окуните 1 конец остывшего печенья в растопленный шоколад. Положите обратно на противень, чтобы шоколад застыл.