Гратен из цветной капусты с козьим сыром

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты, разрезанный на соцветия
• 2 ст. жирных сливок
• 220 гр. сыра Гауда, крупно натёртого
• 2 ст. тёртого пармезана
• 170 гр. козьего сыра, нарезанного небольшими кусочками

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. В кассероль среднего размера выложите слоями цветную капусту, сливки и 3 вида сыра. Посолите и поперчите. Запекайте в течение 20-30 минут или пока цветная капуста не станет мягкой, а соус слегка не загустеет. Достаньте из духовки и дайте запеканке отдохнуть 10 минут перед подачей.
   
   

   Примечание

   
   Рецепт можно удвоить и запечь в жаровне.