Брюссельская капуста в кисло-сладком соусе
grandkulinar.ru
Приготовление:Поставьте 2 противня в духовку и разогрейте её до 230°С. В миске смешайте 1,1 кг. брюссельской капусты (обрезанной и разрезанной пополам), 2 красные луковицы (нарезанные клиньями), 1/4 ст. оливкового масла, 2 ч. л. крупнозернистой соли и немного молотого перца. Запеките капусту срезом вниз в духовке на горячих противнях до полуготовности, пока она не станет нежной и не подрумянится, 30-40 минут. Тем временем в небольшой кастрюле на среднем огне доведите до кипения смесь из 0,5 ст. белого винного уксуса, 1/4 ст. светлого изюма, 2 ст. л. мёда и половины нарезанного стручка красного перца халапеньо (очищенного от семян для меньшей жгучести) и варите до сиропообразного состояния, около 8 минут. Полейте соусом овощи.
Ингредиенты:
|