Начос с ростбифом в соусе барбекю

Ингредиенты:

Начос

• 1 ст. л. растительного масла
• 450 гр. тонких ломтиков ростбифа слабой прожарки, нарезанных соломкой
• 1 ст. любого соуса барбекю
• 1 ст. тёртого острого чеддера
• Чипсов из тортильи
• 1 ст. лука, жареного во фритюре
• 0,5 ст. маринованных перцев пимьенто, тонко нарезанных

Медовый крем с хреном

• 0,5 ст. сметаны
• 2 ст. л. готового хрена
• 1 ч. л. мёда
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли

Приготовление:

1. В большой сковороде на умеренном огне нагрейте растительное масло. Добавьте ростбиф, перемешайте один раз и поджарьте мясо в течение 2 минут, затем перемешайте ещё раз. Добавьте соус барбекю и тушите 5 минут.
2. На большое блюдо положите чипсы из тортильи и посыпьте тёртым сыром. Сверху на сыр выложите горячее мясо и покройте хрустящим луком, перцем пимьенто и медовым кремом с хреном.

3. Медовый крем с хреном:

   
   В миске смешайте сметану, хрен, мёд, горчицу и соль. Дайте крему настояться 20 минут перед подачей.