Сырный хлеб с дипом из артишоков и шпината

Ингредиенты:

• 1 банка (390 гр.) консервированных четвертин артишоков, жидкость слейте, хорошо обсушите бумажными полотенцами и крупно нарежьте
• 3/4 ст. майонеза
• 3/4 ст. размороженного и отжатого нарезанного шпината
• 0,5 ст. тёртого пармезана
• 0,5 ст. греческого йогурта
• 1 ч. л. чесночного порошка
• Сок и цедра 1 лимона
• 1 круглый хлеб на закваске
• 2 ст. тёртого грюйера

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. В миске смешайте артишоки с майонезом, шпинатом, пармезаном, йогуртом, чесночным порошком и цедрой и соком лимона. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите.
3. Сделайте на хлебе вертикальные надрезы на расстоянии 2 см. друг от друга, разрезая до половины глубины. Поверните хлеб на 90 градусов, чтобы разрезы стали горизонтальными, и повторите предыдущий шаг, чтобы в конечном итоге получились кубики размером 2 х 2 см., скреплённые у основания хлеба. Слегка раздвиньте кубики и равномерно выложите между ними смесь из артишоков и шпината. Положите хлеб на противень и сверху посыпьте грюйером.
4. Выпекайте, пока сыр не начнет пузыриться, 10-15 минут. Отрывайте кубики и наслаждайтесь.