Капрезе с помидорами и моцареллой боккончини

Ингредиенты:

• 1 красный помидор на ветке
• 1 жёлтый помидор
• 1/4 ст. смородинных помидоров (или помидоров черри, разрезанных пополам)
• 1 ст. мелких шариков свежей моцареллы (боккончини)
• 3 ст. л. оливкового масла, холодного
• 1/4 ст. мелкого базилика

Приготовление:

1. Разрежьте красные и желтые помидоры на четыре части и с помощью ножа срежьте шкурку. Нарежьте четвертины на куски размером 2,5 см. Выложите нарезанные помидоры и смородинные помидоры на блюдо. Распределите между помидорами шарики моцареллы. Сбрызните оливковым маслом. Посыпьте базиликом, посолите и поперчите.