Толчёный красный картофель с чесноком

Ингредиенты:

• 1,3 кг. красного картофеля
• 4 зубчика чеснока
• 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 - 1 ст. жирных сливок комнатной температуры
• Вам понадобится: толкушка для картофеля

Приготовление:

1. В большую кастрюлю положите картофель и чеснок и залейте водой на 2,5 см. выше овощей. Доведите до кипения, посолите и варите до готовности, около 15 минут. Затем тщательно слейте жидкость.
2. Положите картофель и чеснок обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь, чтобы выпарилась оставшаяся вода. Добавьте сливочное масло и разомните всё толкушкой. Постепенно добавьте жирные сливки до получения желаемой консистенции; посолите и поперчите. Подавайте с рёбрышками.