Салат «Цезарь» с капустой кале

Ингредиенты:

• 1/3 ст. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 2 филе анчоусов
• 1 ч. л. вустерширского соуса
• Соль и свежемолотый перец
• 1,5 ст. нарезанного кубиками белого хлеба
• 500 - 600 гр. капусты кале (листовая капуста), порубить
• Лимонный сок
• Тертый пармезан
• Рубленое яйцо сваренное в крутую

Приготовление:

1. Измельчить в блендере чеснок, анчоусы, оливковое масло, вустерширский соус, приправить солью и перцем по вкусу.
2. Перемешать на противне хлеб с 1 ст. л. заправки и запечь в горячей духовке до золотистого цвета. Перемешать на другом противне капусту с оставшейся заправкой и запечь в духовке до образования хрустящей корочки, 5 - 8 мин.
3. Переложить капусту и гренки в салатник и полить лимонным соком. Посыпать салат пармезаном и рубленым яйцом.