Вафельное печенье «Пиццеле»

Ингредиенты:

• 3/4 ст. сахара
• 0,5 ст. сливочного масла, растопленного
• 2 ст. л. молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ч. л. анисового экстракта, по желанию
• 3 больших яйца
• 1 и 2/3 ст. муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
• 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
• Специальное оборудование: вафельница для пиццелле

Приготовление:

1. В большой миске смешайте венчиком сахар, сливочное масло, молоко, ваниль, экстракт аниса, если его используете, и яйца. Добавьте муку, разрыхлитель и соль и продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным. Оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час, чтобы тесто настоялось и напиталось жидкостью.
2. Нагрейте вафельницу и испеките пиццелле в соответствии с инструкцией производителя.