Слоёный торт-мороженое с фисташками и инжиром

Ингредиенты:

• 3 ст. мороженого со сливочным пеканом
• 18 шт. печенья с инжиром
• 3 ст. фисташкового мороженого, желательно зелёного
• 0,5 ст. жирных сливок
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 1 ст. л. жареных фисташек, нарубленных
• Специальное оборудование: Разъёмная форма диаметром 20 см.

Приготовление:

1. Оставьте мороженое с пеканом при комнатной температуре примерно на 10 минут, чтоб оно стало мягче. Равномерно распределите его по дну разъёмной формы и поставьте в морозильную камеру примерно на 30 минут, чтоб оно затвердело.
2. Сверху на мороженое ровным слоем разложите печенье с инжиром (не прижимайте их), чтобы они плотно прилегали друг к другу. При необходимости подрежьте печенье.
3. Тем временем оставьте фисташковое мороженое при комнатной температуре примерно на 10 минут. Равномерно покройте им печенье. Накройте верх торта полиэтиленовой плёнкой и положите в морозильную камеру, чтоб мороженое затвердело, минимум на 4 часа или на ночь.
4. Перед подачей снимите плёнку и оставьте торт на 10 минут при комнатной температуре.
5. Тем временем в небольшой миске миксером на средней скорости взбейте сливки до образования устойчивых пиков, добавьте сахар. Пройдитесь ножом между тортом и стенками формы и снимите кольцо формы. Сверху покройте торт взбитыми сливками и посыпьте фисташками. Нарежьте на ломтики острым тяжелым ножом.