Запеченный фенхель с помидорами

Ингредиенты:

• 2 луковицы фенхеля с ветвями, луковицы нарезать ломтиками, зелень порубить
• 1 головка чеснока, разобрать на зубчики и очистить
• 1 лимон, разрезать на четыре части
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 550 мл. помидор сорта виноградные или черри

Приготовление:

1. Смешать на противне луковицы фенхеля, зелень фенхеля, зубчики чеснока, лимон, оливковое масло, соль и сахар.
2. Запекать овощи в предварительно разогретой до 250°С духовке в течение 20 мин., до золотистого цвета. Добавить к овощам помидоры и продолжать жарить еще 7 мин.