Скандинавская каша к завтраку

Ингредиенты:

Ячменная каша

• 2,5 ст. цельного молока
• 1 ст. хлопьев ячменя
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла

Топпинги

• 2 ст. малины
• 1 ст. л. коричневого сахара
• Половина яблока Гренни Смит, нарезанная тонкой соломкой
• 2 ст. л. жареных фисташек, порубленных
• 4 ч. л. семян чиа, залитых 1 ст. л. воды
• 1/4 ст. цельного молока
• Молотая корица

Приготовление:

1. Ячменная каша: Смешайте в кастрюле среднего размера молоко и ячменные хлопья и на среднем огне доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите при медленном кипении, пока почти всё молоко не впитается, и хлопья не размякнут, превратившись в кремовую массу, около 15 минут. Вмешайте сахар, сливочное масло и 0,5 ч. л. соли.
2. Топпинги: Тем временем в небольшой миске вилкой слегка разомните малину с сахаром.
   
   Разложите кашу по 4 тарелкам. На поверхности каши аккуратными кучками по кругу выложите по четверти толчёной малины, яблочных палочек, фисташек и семян чиа. Полейте сверху 1 ст. л. молока и посыпьте корицей.