Салат со шпинатом и зелёным яблоком

Ингредиенты:

• 150 гр. листьев шпината
• 1 яблоко Гренни Смит
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1/3 ст. кусочков грецких орехов, обжаренных на сухой сковороде на умеренно сильном огне, пока не пойдёт аромат, примерно 2 минуты

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте венчиком оливковое масло, уксус и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Полейте шпинат заправкой, перемешайте, чтоб покрыть его равномерно, затем разложите шпинат по 4 сервировочным тарелкам.
3. Очистите яблоко от сердцевины и нарежьте соломкой. Выложите четверть яблоко на каждую порцию салата. Посыпьте кусочками грецких орехов и сразу же подавайте.