Вернуться назад

Яйца, фаршированные авокадо с ветчиной

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 6 сваренных вкрутую яиц, разрезать вдоль пополам и достать желтки
  • 1/2 авокадо
  • 1/4 ст. майонеза
  • 2 ч. л. дижонской горчицы
  • 1,5 ч. л. яблочного уксуса
  • 1/2 ст. рубленой смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик)
  • 1/2 ч. л. рубленого чеснока
  • Соль и свежемолотый перец
  • 3 тонких ломтика сыровяленой ветчины

Приготовление:

  1. Смешать в блендере яичные желтки, авокадо, майонез, дижонскую горчицу, яблочный уксус, зелень, чеснок, соль и перец, измельчить до состояния пюре. Заполнить полученной смесью яичные белки.
  2. Обжарить ветчину до хрустящей корочки и покрошить сверху на яйца.