Вернуться назад

Лук-порей под нежным соусом

grandkulinar.ru

Приготовление:

Разрежьте вдоль пополам 1 пучок лука-порея, затем нарежьте его на куски по 7,5 см. Отварите в пароварке до готовности, 10-12 минут. В кастрюлю налейте 1 ст. л. оливкового масла, добавьте 1 рубленый лук-шалот и жарьте 2 минуты, посолите. Добавьте в зажарку 1 ст. л. муки и готовьте 1 минуту. Вмешайте 1 ст. куриного бульона и варите до загустения 4 минуты. Вмешайте 1,5 ст. л. дижонской горчицы и 3 ст. л. измельченной петрушки. Выложите соус на готовый лук-порей.

Ингредиенты: