Ячменная каша с мелкими макаронами

Ингредиенты:

• 1 ст. лущёного ячменя
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
• 1 небольшая луковица, порубленная
• 2,5 ст. слабосолёного куриного бульона
• 0,5 ст. поломанных куски спагетти или мелких макарон, как орзо (примерно 60 гр.)
• 2 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука

Приготовление:

1. В кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и жарьте, помешивая, до мягкости и лёгкого золотистого цвета, примерно 6 минут. Добавьте ячмень и перемешайте, чтоб покрыть маслом все зёрна. Добавьте бульон и 0,5 ч. л. соли и доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренно слабого, накройте крышкой и варите 20 минут.
2. Снимите крышку и быстро вмешайте спагетти; накройте крышкой и продолжайте варить, пока большая часть жидкости не впитается, а ячмень и спагетти не станут мягкими, перемешав ещё один раз, всего примерно 15 минут. Снимите с плиты и дайте настояться под крышкой в течение 10 минут.
3. Посолите и поперчите плов по вкусу и посыпьте нарезанным шнитт-луком.